Haritada Görün
ETKİNLİK EKLE
Takvimime Ekle
Paylaş
Mutfağa İlk Adım Aşçılık Eğitimi
Yemek tutkunlarına ve profesyonel olarak mutfağa ilk adımını atmak isteyenlere yönelik hazırlanan mutfağa ilk adım eğitimine katılabilir, aşçılık alanında teknik ve uygulama becerilerinizi geliştirebilirsiniz.Konusunda uzman profesyonel eğitmen şefler tarafından hazırlanan program kapsamında temel kesim teknikleri, pişirme teknikleri, tavuk, dana, kuzu, balık ve deniz ürünleri, soğuk mutfak, taze makarna ve burger teknikleri gibi dersler yer almaktadır.
Program 4 hafta boyunca her Pazartesi ve Çarşamba günü saat 19:00-23:00 arasında gerçekleşecektir. Katılımcı sayısı minimum 5 maksimum 10 kişi olup, her katılımcı kendi istasyonunda tek kişi olarak çalışacaktır. Katılımcılara USLA aşçı önlüğü ve ders kitapçığı verilecektir. Tüm katılımcılar, program sonunda USLA katılım sertifikası alacaktır.
NELER ÖĞRENECEĞİZ?
1.Gün: Temel Kesim Teknikleri, Bıçak Seçme ve Kullanma Teknikleri
Öğrenilecekler;
Bıçak çeşitleri ve kullanım alanları, Temek Kesim Teknikleri
Minestrone Çorba
Sebzeli Noodle, Soya Sos, Hindistan Cevizi Sütü ve Chili Garlic sos
Hardal, Taze Baharat ve Balzamik Soslu Nohut Salatası
2.Gün: Stock Hazırlama Teknikleri ve Çeşitleri, Ana Soslar ve Türevleri, Çorba Çeşitleri
Öğrenilecekler:
Ana ve Türev soslar, Kullanım Alanları ve Hazırlanması. Çorbalar, çeşitleri ve hazırlama yöntemleri
Tavuk Suyu (Demo)
Kahverengi Kemik Suyu (Demo)
Hollandez Sos (Demo)
Beşamel Soslu Sebze Graten
Fransız Soğan Çorbası
Düğün Çorbası
3.Gün: Soğuk Mutfak Teknikleri; Salata, Zeytinyağlı ve Meze Hazırlama, Püf Noktaları
Öğrenilecekler:
Salata sosları, hazırlık süreçleri, zeytinyağlı hazırlama ve pişirme, meze hazırlama
Tavuklu Sezar Salata, kıtır kruton ve parmesan peynir
Hafif acılı Karides salatası, avokado, roka, taze baharatlar ve susam vinegrette
Portakal Soslu Zeytinyağlı Kereviz ( Mevsime göre Enginar) (Demo)
Barbunya Pilaki
Arnavut Ciğeri, sumak ve maydanozlu soğan ile
4.Gün: Kırmızı Et, Çeşitleri, Yapıları ve Pişirme Teknikleri
Öğrenilecekler:
Et bölümleri, bölümlere göre pişirme ve hazırlama
Roast Beef (Demo)
Beef bourguignon, çıtır baget ekmek ile
Cafe de Paris soslu Bonfile
Taze Biberiye ve sarımsaklı Kuzu Pirzola, Patlıcan beğendi eşliğinde
5. Gün: Tüm Detayları ile Tavuk Porsiyonlama, Pişirme ve Hazırlama Teknikleri
Öğrenilecekler:
Tavuk bölümleri, detayları, temizlenmesi ve pişirme teknikleri
Pollo Picatta Milanese, Kaparili Milano Usulü Tavuk
Tavuk Şinitzel & Ballı Hardal Soslu Patates Salatası
Limon ve Maydanoz Gremolatalı Fırında Tavuk But, Parmesanlı Havuç Püresi ile
Çıtır Tavuk Kanatları, Ev Yapımı Acılı Barbekü sos ile (Demo)
6.Gün: Balık & Deniz Mahsülleri Hazırlama, Pişirme ve Temizleme Teknikleri
Öğrenilecekler:
Istakoz temizleme ve pişirme, Karides Temizleme ve Pişirme, Levrek Temizleme ve Pişirme, Kalamar Pişirme
Istakoz Thermidor (Demo)
Sebze ve kremalı levrek buğulama, taze baharatlar eşliğinde
Levrek Ceviche
Tempura Karides, taze fesleğenli tartar sos ile
Akdeniz Usulü Kalamar Dolma
7.Gün: Taze Makarna Hamuru, Sosları Hazırlama ve Pişirme Teknikleri
Öğrenilecekler:
Taze makarna hamuru hazırlama, sosların hazırlanması ve pişirme teknikleri
Gnocchi, kurutulmuş domates sos ve taze fesleğen
Ragu Soslu El Yapımı Fettuccine
3 Peynir Dolgulu Ravioli, Kremalı mantar sos
8.Gün: Pirinçler, Çeşitleri ve Pişirme Yöntemleri
Öğrenilecekler:
Pirinç çeşitleri ve pişirme teknikleri
Deniz Mahsüllü Risotto, kıtır panko ve frenk soğan
Firik Pilavı, süzme yoğurt eşliğinde
Zerdeçallı Basmati Pilavı
Tavuk ve Nohutlu Pilav
Yer:Usla
Tarih: 12 Ocak 2022
- 20 Ocak 2022
Fiyat Aralığı: 3000
- 3000₺
Web Sitesi: www.biletix.com
BİLET SATIN AL
Etkinlik gün ve saatlerinde değişiklikler veya iptaller olabilir. Bir olumsuzluk yaşamamanız için organizasyon web sitesini ziyaret edip bilgi almayı unutmayın.REKLAM
