Bıçak Becerileri

Mutfakta bıçak kullanmak bir sanattır.

Yemeği daha lezzetli, daha  pratik,  daha sağlıklı yapmak için bıçağı iyi kullanmak gerekir. Bir şef gibi bıçak kullanmak için '' Bıçak Becerileri'' atölyesinde katılabilirsiniz. Kesim teknikleriyle hazırlayacağınız bir menüyle de atölyede pratik yapmış olacaksınız.

Menü

• Minestrone çorbası,
• Fırında tavuk
• Patates risotto

*Öğreneceğiniz kesim teknikleri; brunoise, jullienne, macedoine, allumet, chateau, chiffonade, segment, batonette, mire poix.